Maandmenu
Naast onze verrassingsmenu’s hebben we elke maand een vast maandmenu, zorgvuldig door ons samengesteld en tegen een gereduceerd tarief. Reserveren gewenst!
Vraag bij uw reservering naar het maandmenu van deze maand.
Bel 050 - 409 12 54Frans mediterraan dineren in Zuidlaren, dagvers en zonder menukaart.
Eigenaar en chef-kok Harold Smits kookt met Franse en Mediterrane invloeden. U kiest drie, vier, vijf of zes gangen; wat er op uw bord komt, blijft een verrassing.
4,5 van 5213 Google-reviews
Dinsdag t/m zaterdag vanaf 17.00 uur
Fabuleus wenst u een fabuleuze beleving
Rode banken, zwart lakwerk en een wand vol Delfts blauwe borden: het restaurant heeft verschillende ruimtes met elk een eigen sfeer.
Aan tafel in het oude Grand Hotel aan de Kerkbrink
Restaurant Fabuleus is een culinair gastronomisch restaurant met Franse en Mediterrane invloeden. De eigenaar en chef-kok Harold Smits en zijn team van enthousiaste medewerkers bieden u een fantastische culinaire beleving in een prachtig interieur.
Het restaurant is gevestigd in een van oudsher nostalgisch pand dat vanaf 1742 al als Grand Hotel dienst deed. In de keuken worden de gerechten ambachtelijk en met veel passie bereid.
“Deze 10 jaar zijn omgevlogen … Maar gelukkig hebben veel gasten ons weten te vinden, zowel uit binnen- als buitenland.”
- Sinds 2013 aan de Kerkbrink
- Private dining-ruimte
- Terras aan de voorkant
- Rolstoeltoegankelijk
- Gratis parkeren
- Vegetarisch in overleg
Verrassingsmenu’s van drie tot zes gangen
Wij werken dagvers zonder menukaart, maar met verrassingsmenu’s die zijn aangepast aan het seizoen. U kunt van tevoren aangeven of er beperkingen of allergenen zijn. In overleg kunnen ook vegetarische gerechten worden gemaakt.
Wij hebben bewust gekozen voor verrassingsmenu’s om voedselverspilling tegen te gaan. Op deze manier willen wij bijdragen aan een beter milieu en kunnen we meer aandacht geven aan onze gerechten.
Fabuleus verrassingsmenu
Bij onze menu’s kunt u ook voor een bijpassend wijnarrangement kiezen, of een BOB-arrangement (halve glazen).
4 gangen op tafel
Gerechten uit onze keuken. Wat er bij u op tafel komt, blijft een verrassing: wij werken dagvers en volgen het seizoen.
“Heerlijk gegeten bij Fabuleus, waar je kan kiezen uit een 3, 4, 5 of 6 gangenmenu. Wij hebben gekozen voor 4 gangen en hierbij kregen we 2 amuses. Ook had 1 iemand in onze groep een wijnarrangement en de wijnen pasten goed bij de gerechten. …”
Fabuleus Wildavond
Op veler verzoek organiseren wij in het najaar een Fabuleus Wildavond: een 6-gangendiner bestaande uit diverse soorten wild en verschillende bereidingswijzen, met uitleg en passende wijnen. Op die avonden kunt u alleen reserveren voor de wildavond.
- Diner
- € 85,00 per persoon
- Wijnarrangement
- € 48,00
- BOB-arrangement
- € 33,00
Bel of mail ons voor de data van dit jaar.
Voor de kids
tot 12 jaar
Komt u met kinderen? Er zijn kinderstoelen, en voor de kleinste gasten staat er een eigen kaart klaar.
- Brood met kruidenboter€ 6,50
- Gegrild kippenspiesje met frieten, appelmoes, salade en mayonaise geserveerd€ 16,50
- Gegrild biefstukspiesje met frieten, appelmoes, salade en mayonaise geserveerd€ 18,50
- Garnalenspiesje met frieten, appelmoes, salade en mayonaise geserveerd€ 18,50
- Verrassingsdessert met kinderverrassing€ 6,50
Een ruime keuze aan wijnen bij elke gang
Bij Fabuleus heeft u de keuze uit een ruime selectie van huiswijnen. Of kies een van de door ons geselecteerde wijnen speciaal voor de wijnliefhebber.
Huiswijn per glas
- Wit, droog of zoet€ 6,00
- Wit 0.0€ 6,25
- Rosé€ 6,00
- Rood€ 6,00
- Rood 0.0€ 6,25
- Cava€ 7,75
Onze huiswijnen
Mousserend
Cava d’ Arciac, Celler de L’Arboc
Catalonië, Spanje
Licht goudgeel van kleur, zachte droge mousse, met iets van appel, peer en citrusfruit. Minimaal 12 maanden gerijpt.
Mousserend
Vouvray Brut, Methode traditionelle, Vigneau-Chevreau
Loire, Frankrijk
Uitstekende biologische witte mousserende wijn, fles gerijpt als Champagne. Prachtige balans van zoet/zuur van de Chenin Blanc druif. Hagelwitte mousse, heerlijk fruit als appel en perzik, aangenaam droog.
Wit
Le Dropt Sauvignon Blanc Les Vignerons
Sud-Ouest, Frankrijk
Frisse geur van vers gemaaid gras en kruisbes. Zuivere inzet, ook mooi zuiver met veel sap, fruit en frisheid en een plezierige afdronk.
Wit
Chardonnay ‘Les Gres’, Vignerons des Puisseguier
Languedoc, Frankrijk
Goudgeel van kleur. Veel typiciteit door duidelijke tonen van brioche en amandelen. Tropisch rijp fruit geeft veel dikte in aanzet en met zijn milde zuren is de afdronk rond en zacht.
Zoet
Niersteiner Gutes Domtal, Johannes Egberts
Rheinhessen, Duitsland
Correcte wijn, zuiver en schoon met een duidelijk restzoet dat kenmerkend is voor deze wijnen, bloemig in de geur, met een frisse zoete fruitige smaak. Druivenrassen: Müller-Thurgau, Silvanner.
Rosé
Chiaretto rosé, Bardolino, Zeni
Veneto, Italië
Heldere, roze kleur en mooie geur van sappig rood fruit en viooltjes, milde afdronk, dorstlessend.
Rood
Tempranillo ‘Los Condes’, Roquetta
Catalonië, Spanje
Klein rood fruit zoals kersen en bessen in de geur, lichte houtlagering. Sappige romige structuur met tonen van kersen, vanille en zachte tannine. Prima in balans.
Rood
‘Las Brisas’ Clasico Cabernet Sauvignon-Merlot
Central Valley, Chili
Donkerrood van kleur. Intense geur van pruimen en bessen. Sappige smaak met tonen van cassis en zachte tannines.
“Geweldig gezellig avond met een heerlijk 4 gangen menu. Het was voor hun geen enkele moeite om mijn toetje aan te passen. … De bediening was super vriendelijk en wist veel over de diverse wijnen te vertellen.”
Speciaal geselecteerd door Fabuleus voor de wijnliefhebber
Naast de huiswijnen kiest u uit deze wijnen, door ons speciaal geselecteerd voor de wijnliefhebber.
Wit
Riesling 1ste lage, Deidesheimer Herrgottsacker
Pfalz, Duitsland
Pouilly-Fumé Domaine de Raux
Loire, Frankrijk
Saint Véran Cuvee Prestige, Domaine Guerrin
Bourgogne
Chablis Premier Cru ‘Vau Ligneau’
Bourgogne, Chablis
Rood
Rioja Muga Reserva, Boda Mua la Rioja
Rioja, Spanje
Chianti Classico, Querciabella
Toscana, Italië
Pomerol, Château L’Évêché
Bordeaux, Frankrijk
Barolo, Massolino
Piëmonte, Italië
Dessertwijnen
Monbazillac, Château Bellevue
Muscat de Rivesaltes, Domaine des Schistes
Banyuls ‘5ans d’age’, Domaine de Baillaury
Quinta de la Rosa, Pinhao, 10 years old Tawny
Douro, Portugal
Zakelijk of in besloten kring
Het restaurant heeft verschillende ruimtes met verschillende sferen, zoals een Private dining-ruimte waar zowel zakelijk als in de privésfeer gedineerd kan worden.
Wat onze gasten zeggen
4,5 van 5213 Google-reviews
“Het restaurant heet Fabuleus en het eten is fabuleus. De inrichting is sfeervol. We hadden een verassing 3 en 4 gangen menu. Het bord was mooi opgemaakt. Het gerecht was met zorg bereid. Dat was aan het gerecht te zien en te proeven. … Tot slot kwam de chef aan tafel voor een onderhoudend gesprek. Voor ons was het een fijn avondje uit en meer dan alleen uit eten.”
“Heel verrassend! Zeker voor de prijs die je betaalt. We hadden een 4-gangendiner, en kregen ook 2 amuses. Je krijgt heel.mooi.opgemaakte gerechtjes, lekkere smaken, en een perfecte bediening. Enorm genoten! Zeker een aanrader.”
“Vorige week dinsdag heerlijk gegeten bij Fabuleus. Mooie plek met leuke en verrassende gerechten. Wij hebben het 5 gangen menu genomen en ik vond vooral het voorgerecht geweldig! De sfeer was fijn! De serveerster was geweldig! …”
Reserveer een tafel
Reserveren kan telefonisch via 050 - 409 12 54 of online via het reserveringsformulier. Indien u online reserveert vragen wij u dit minimaal 2 uur van tevoren te doen. Uw reservering is pas geldig na telefonische bevestiging of bevestiging per e-mail door ons.
Openingstijden
Dinsdag t/m zaterdag open, maandag en zondag gesloten.
- Maandag
- Gesloten
- Dinsdag
- 17.00 - 23.00 uur
- Woensdag
- 17.00 - 23.00 uur
- Donderdag
- 17.00 - 23.00 uur
- Vrijdag
- 17.00 - 23.00 uur
- Zaterdag
- 17.00 - 23.00 uur
- Zondag
- Gesloten
Openingstijden keuken
Diner: 17.00 - 21.30 uur
Honden en huisdieren
Honden en andere huisdieren worden niet toegelaten in ons restaurant in verband met hygiëne en allergieën. Alleen hulphonden worden toegelaten.
Aan de Kerkbrink, net om het hoekje
- Kerkbrink 2a
9471 AK Zuidlaren - 050 - 409 12 54
- info@
restaurantfabuleus.nl
“Zeer goede keuken en vriendelijk personeel. Mooi opgemaakte borden met heerlijke smaaksensaties. Locatie is minder goed zichtbaar en net uit de loop van het centrum maar zeker de moeite waard even het hoekje om te lopen!! Eten en beleven op hoog niveau.”